Unser Winzer Bernhard Kirsten hat aus seiner Zeit in Kalifornien diese brillante Idee mitgebracht: ein Chardonnay ohne Holz und ohne Bubbles: unoaked würde Arnold Schwarzenegger sagen. Dabei zeigt der Chardonnay sein ungeschminktes Gesicht, ohne mit Aromen zu prahlen und doch mit einer eleganten und präzisen Art.