Weingut Pittnauer | Burgenland
In Gols, im Burgenland sind die Pannobile-Winzer Brigitte und Gerhard „Pitti“ Pittnauer. Sie bewirtschaften die meisten ihrer Weine biodynamisch und bringen das Terroir naturverbunden in die Flaschen. Probiert unbedingt auch ihre Naturals und ihre Pet Nats – die hier Pitt Nat heißen!
Schlossgut Liebieg | Mosel
Wir sind immer gerne bei den stets gut-gelaunten Winzern Inge und Bernhard und dem Sommelier vom Schlossgut, Andreas Winkelmann. Klar sind es hauptsächlich Rieslinge, die auf den Steillagen an der Mosel zwischen Klüsserath und Winningen wachsen. Aber man sollte unbedingt auch die Burgundersorten und den Chardonnay –mal ganz ohne Holz– probieren. Zwischendurch kommen immer mal wieder neue Ideen, wie der “Free Run”. Wir sind schon gespannt was nächstes Mal kommt.
Donnafugata | Sizilien
Das fiktive Dorf Donnafugata („Frau auf der Flucht“) aus dem Roman „Der Leopard“ war 1983 namensgebend für das Weingut der Familie Rallo aus Sizilien. Nachdem man schon 130 Jahre und in der fünften Generation hauptsächlich Marsala produzierte, richtete man das Augenmerk auf das Premiumsegment. Fantastische Weine, das klare Bekenntnis zur Nachhaltigkeit und die Besinnung auf Sizilien macht Donnafugata zu einem großartigen Partner von nere.vin.
Martin Conrad | Mosel
Das Weingut von Martin Conrad ist in Brauneberg, wo sich die Mosel durch die Landschaft schlängelt. Hier, an den Schiefersteillagen der Mosel, wachsen seine prämierten Rieslinge und Burgunder. Die naturnahe Herangehensweise von Martin verfolgen wir schon seit vielen Jahren. Seine Weine sind konsequent vegan – und das seit 1998.
Sven Nieger | Baden
Sven Nieger steht für einzigartigen Riesling aus Baden – trocken, sehr mineralisch und nochmal trocken. Wir mögen das sehr – aber Svens Portfolio bietet noch viel mehr: beispielsweise sein zugänglicher Weißburgunder, sein auf der Maische vergorener Gewürztraminer und natürlich Rina’s Garden: der beste Wermut, den wir kennen.
Chardonnay
Chardonnay ist eine vielseitige Weißweinsorte aus dem Burgund, die weltweit angebaut wird. Die Aromen und Geschmacksnoten von Chardonnay können je nach Anbauregion und Herstellungstechnik stark variieren, aber typische Merkmale sind oft Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Butter. Chardonnay wird oft in Eichenfässern gereift, was dem Wein zusätzliche Aromen und Geschmacksnoten von Vanille, Toast und Gewürzen verleihen kann. Ein schönes Beispiel hierfür ist der Chardonnay Rohstoff von Hannes Reeh. Im Gegensatz dazu haben wir aber auch den Chardonnay von Liebieg – völlig “unoaked”.