Schlossgut Liebieg – Wolkentanz

– „Rosé ist eine Mischung aus Weißwein und Rotwein!“
Man kann denken, dass dieser Satz falsch ist – bei diesem Weiß… Rot… Rosé stimmt es aber: Grüner Veltliner wurde hier mit St. Laurent cuvéetiert. Man hat es – wie bei den Pittis häufiger – wieder mit Kontroversen zu tun: Die traditionellen österreichischen Rebsorten werden neu gedacht. Heraus kommt ein frischer Wein mit der Würze und den Zitrusaromen des Grünen Veltliners zusammen mit beerigen Noten und der Kirsche des St. Laurent.
Wir würden ihn gechilled trinken – oder im Sinne der experimentierfreudigen Winzer: mal so und mal so.