Schlossgut Liebieg – Wolkentanz

Im Mund fühlt sich der Wein erfrischend an und bietet eine milde Säurestruktur, während er den Gaumen mit einer würzigen Note umschmeichelt. Der Geschmack beginnt zart und aromatisch und entwickelt sich zu einem würzigen Finale, das von beerigen Aromen geprägt ist. Der Wein ist saftig und hat Charakter.

Dieser Wein eignet sich perfekt für eine Terrasse. Er passt gut zu Spargel mit Hollandaise und geräuchertem Schinken oder Lachs, hellen Pastetchen mit Kalb oder Geflügel sowie pochierten Fischen. Es wird empfohlen, den Wein sofort zu trinken oder innerhalb der nächsten ein bis zwei Jahre nach der Abfüllung.

Der Wein ist ein Spätburgunder, der jedoch hell gekeltert wurde. Dies verleiht ihm eine leichte Farbe, die zwischen einem Rosé und einem Weißwein liegt. Der Wein ist ein hervorragender Begleiter für leichte Sommergerichte, kann aber auch als Begleiter zu Speisen genossen werden.